ro.blackmilkmag.com
Rețete noi

Vitrina de deschidere a cafelei Brash

Vitrina de deschidere a cafelei Brash


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Roasterul va deschide o vitrină în Westside, Atlanta

O altă cafenea de adăugat pe lista celor mai bune din Atlanta: iubita prăjitor de cafea cu sediul în Atlanta, Brash Coffee, își va deschide prima vitrină în cartierul Westside.

Rapoartele revistei Atlanta: „Totuși, la începutul toamnei, Brash Coffee va deschide un magazin pe Westside cu espresso, mașini, cappuccino și latte cuprinse între 2,50 și 4 USD. Deoarece cafeaua provine din America Latină, Ludwikowski a făcut echipă cu La Calavera, un nou brutărie cu ridicata inspirată, pentru a furniza briose, cornuri, empanadas și concha (pâine dulce), inclusiv câteva soiuri vegane. " Proprietarul Matt Ludwikowski a declarat revistei Atlanta că speră să aducă „conceptul de partajare” în magazin cu spații deschise pentru a discuta cu baristi și mese mari comunale.

Deocamdată, puteți găsi încă Brash Coffee la birourile lor, lângă Holeman & Finch.


Annie Kaser

Cu brew rece la robinet, un meniu alimentar modern, care include diete și suficiente opțiuni unice de cafea și ceai pentru a satisface chiar și cei mai speciali băutori de cafea, Cold Brew Bar este un paradis pentru hipster. În plus față de meniul expansiv, Cold Brew Bar are un interior răcoros, aproape minimalist, care țipă la o cafenea la modă și un loc primitor pentru a studia sau a lucra (post-COVID, desigur). În ceea ce privește subiectul meu de interes, laptele cu lapte de ovăz mi-a depășit așteptările. Am comandat latte de nitro ovăz latte, precum și nitro matcha latte și am fost plăcut surprins de dulceața ușoară și de stratul cremos de spumă al ambelor. Din acest motiv și din motivele menționate mai sus, Cold Brew Bar este în fruntea listei mele.


Kaleidoscope Craft Brew Coffee pentru a deschide locația de cărămidă și mortar din Belleville

Situată în apropiere de piața publică din Belleville, cafeneaua va avea un drive-thru și va extinde amprenta mărcii, cunoscută pentru semnătura sa de cafea la rece și pentru camioanele de cafea de epocă.

Chris și Elizabeth Thele și familia

Kaleidoscope Craft Brew Coffee va deschide un magazin în orașul natal al mărcii, Belleville. Proprietarii mănăstirii, fabricii de bere și cafenelelor mobile, Chris și Elizabeth Thele, au achiziționat o clădire lângă Liban Avenue și North Illinois Street, la doar cinci străzi de piața publică din inima orașului Belleville. Deși nu există o dată oficială de deschidere, Chris spune că scopul este să fie deschis în această toamnă.

Când cuplul a lansat Caleidoscopul, în 2019, au imaginat o locație de cărămidă ca o ambiție pe termen mai lung, posibil după cinci ani. În schimb, au făcut saltul după doar trei ani, în mare parte din cauza pandemiei.

„Când lumea sa închis, principalele noastre căi de vânzare cu ridicata au dispărut, așa că ne-am gândit: Dacă acesta este cine suntem, această companie nu mai există”, Spune Chris.

Înainte de pandemie, Caleidoscopul și-a construit deja o reputație pentru cafele sale artizanale de preparare la rece, create folosind aceleași tehnici, filtre și rezervoare utilizate pentru prepararea berii, rezultând o cafea rece cu o aromă îndrăzneață și simțul gurii distinctiv.

În plus față de conservarea cafelei pentru distribuția angro, Kaleidoscope a călătorit la evenimente din zona de metrou cu două camioane mobile distincte de cafea, care sunt, de asemenea, disponibile pentru închiriere. Pentru o vreme, marca a făcut și apariții regulate la 4204 Main Street Brewing Co. din Belleville.

Apoi anul trecut a schimbat totul. „Ne-a accelerat să facem alte lucruri pe care speram să le facem la timp”, spune Chris. „Dar a devenit o nevoie, unde trebuia să facem acele lucruri pentru a reuși.”

Belleville părea locul natural pentru amenajarea cafenelei emblematice a Caleidoscopului. „Aici s-a născut Caleidoscopul, mănăstirea noastră se află încă în Belleville și oamenii se întreabă:„ Unde te putem găsi zilnic? ”, Spune Chris. „Avea sens”.

Noua locație nu va avea spațiu pentru afaceri. În schimb, va combina serviciul walk-up cu o operație drive-through. „Practic, transformăm un McDonald’s de epocă dublu într-o cafenea specială ucigașă”, spune Chris. „Ne permite să depășim capacitatea tipică pentru o cafenea.”

De asemenea, va exista un ghișeu pentru comenzile de urcare. „Ne gândim să adăugăm ceea ce numim o grădină de cafea”, spune Chris. „Vrem să creăm un spațiu în aer liber în care oamenii să poată petrece timpul și să aibă întâlniri, un loc pentru comunitate.”

Constanta, spune Chris, va fi aceeași atenție la detalii pe care echipa Kaleidoscope o aplică produsului final. „Ambalaje unice, fabricarea berii de înaltă precizie - ne pasă foarte mult de el”, spune el. „Vrem ca experiența să fie chiar mai bună decât ultima dată când clientul a cumpărat de la noi. Este un câștig, pentru că acum am creat o amintire cu care această persoană va pleca ".

În viitor, Theles speră, de asemenea, să stabilească o prezență caleidoscopică pe cealaltă parte a Mississippi. „În următorul an, până la un an și jumătate, a avea ceva de partea St. Louis ar fi destul de satisfăcător”, spune Chris.

Proprietarii sunt „părți egale entuziasmate și speriate”, spune Chris. Sunt încă în curs de a-și da seama de unele dintre provocări, dar sunt hotărâți să avanseze. „Când ai o astfel de ocazie”, spune Chris, „trebuie să mergi totul”.


Crave Cookie deschide vitrina din nord-vestul Fresno

FRESNO, California (KFSN) - Așteptarea s-a încheiat pentru cookie-urile calde din noua vitrină și drive-thru ale Crave Cookie.

„Este puțin suprarealist. În primul rând, am avut deschiderea noastră ușoară weekend-ul trecut și am avut un pic de gânduri lacrimogene, știi, am venit din bucătăria mamei mele acum la 42 de angajați și acum la patru mixere, opt cuptoare, este destul de nebunesc ", a declarat Shandi Scrivner, proprietarul Crave Cookie.

Scrivner este creatorul cookie-urilor calde livrate acasă.

Crave Cookie își deschide prima vitrină în nord-vestul orașului Fresno vineri.

Magazinul este situat în centrul comercial El Paseo de lângă Alto și Riverside Drive, iar oamenii își pot lua prăjiturile proaspăt coapte în persoană sau în drive-thru.

"În mod permanent la magazin, acestea sunt informații noi, vom avea cip de ciocolată, churro, care va fi foarte încântat de faptul că s-a întors definitiv și vom prepara cookie-uri cu zahăr cu normă întreagă. Apoi vom avea o aromă rotativă săptămânal". Spuse Scrivner.

Noul magazin va vinde laptele Rosa, cafeaua Kuppa Joy și băuturile energizante și băuturile specializate.

De asemenea, își vor continua parteneriatul cu Kuppa Joy.

Cookie-urile Crave au început în 2019 în Clovis. De atunci, au extins codurile poștale și aromele.

Noua facilitate le va permite să facă mai multe.

"Când COVID a reușit, comanda online a fost singura cale de urmat. Am reușit să menținem numărul mare și livrările noastre acolo. Am reușit să deschidem acest magazin. Am avut multă creștere și extindere", a spus Scrivner .

În prezent, angajează șoferi și brutari.

Nu au fost descurajați de pandemie, nici măcar cu provocări.

Mama a patru persoane spune că este recunoscătoare că rețetele ei din bucătărie au devenit un succes.

"Nu m-am gândit niciodată că se va transforma în asta, dar a fost o binecuvântare și avem multă dragoste de la clienții noștri locali", a spus Scrivner.

Ei intenționează să deschidă o vitrină în Clovis la Sunnyside și Tollhouse mai târziu în acest an.

Crave are de asemenea planuri de a vinde cookie-uri la nivel național.
Magazinul și unitatea prin cookie-uri Crave se deschide vineri publicului la ora 13:00. Vor fi deschise șase zile pe săptămână de luni până sâmbătă.


Găsiți o experiență de cafea de înaltă tehnologie la noul Huge X Brash Coffee din Midtown

Începând de astăzi, veți putea obține o doză sănătoasă de tehnologie cu soluția dvs. de cafeină la o versiune relansată a unei cafenele Midtown.

Agenția globală de experiență Huge s-a asociat cu BRASH Coffee Roasters din Atlanta, la Huge x BRASH Coffee, o cafenea publică și un laborator interactiv de cercetare și inovare pentru dezvoltare, deschis acum la 1375 Peachtree St. NE.

Cunoscut sub numele de Huge Café când a fost deschis în 2015, noul Huge x BRASH Coffee introduce un parteneriat care combină tehnologia consumatorului cu o experiență de cafenea care perturbă experiența tipică cu amănuntul, potrivit președintelui Huge Dan Hou.

„Acest nou parteneriat evidențiază angajamentul nostru față de comunitatea din Atlanta”, a spus Hou într-o declarație pregătită. „Având în vedere crearea viitorului comerțului cu amănuntul prin inovație și tehnologie, este mai important ca niciodată să ne concentrăm pe furnizarea celor mai bune servicii și produse consumatorilor noștri. Am găsit acel partener în BRASH și suntem încântați de acest nou capitol. ”

Hou a spus că Huge „a pus mult timp în comerțul cu amănuntul și comerțul electronic de ceva vreme” și că „din ce în ce mai mult, companiile fac retail fizic ca o extensie naturală a experienței digitale”.

Fondatorul BRASH Coffee Roasters, Chris McLeod, a declarat că compania sa furnizează boabelor de cafea lui Huge de ceva timp. Când a apărut oportunitatea unui parteneriat, McLeod a spus că este o potrivire firească.

"Într-o lume plină de clicuri și livrări la domiciliu și tehnologie, unul dintre puținele lucruri pe care oamenii încă le caută este să meargă la cafeneaua sau restaurantul lor local", a spus McLeod. „Imens ia experiența fizică cu amănuntul și o îmbunătățește prin tehnologie. Este următoarea generație de experiență a utilizatorului în cafeaua specială. ”

Unele dintre tehnologiile care vor fi testate la Huge X Brash includ:

  • Flux complet de achiziții mobile, care demonstrează trei componente ale fluxului de ordonare. În primul rând, elementele de meniu sunt disponibile pentru comandă prin intermediul aplicației mobile beta. Apoi, utilizând setul cu cască audio intraauricular, baristele vor primi notificări de comandă de la o aplicație iPad personalizată. Odată ce băutura este făcută, pe blat va fi proiectat un înlocuitor vizual care arată un loc gol pentru băutura clientului, închizându-se după ce acesta ridică băutura.
  • Coasterele de cafea AR care prezintă procesul de aprovizionare BRASH. Utilizatorii vor putea să scaneze un cod QR și să vadă imagini AR despre procesul de la momentul în care se ia cafeaua până când se transformă în băuturi pentru cafea pentru clienți.
  • Hooha, Distribuitor de tampoane Huge, conform GDPR, pe care utilizatorii îl pot trimite text pentru un tampon.

„Căutăm întotdeauna modalități de a îmbunătăți experiența clienților, motiv pentru care suntem încântați să colaborăm cu Huge în această nouă afacere”, a spus McLeod într-o declarație pregătită. „BRASH adoptă o abordare meticuloasă a programului nostru de cafea la fel cum face Huge cu designul și inovația. Împreună intenționăm să creăm o experiență total unică, care crește modul în care clienții se bucură de cafeaua lor. ”

Hou și McLeod au declarat că feedback-ul clienților, atât cu privire la finalul experienței cu amănuntul, cât și la finalul produsului, va fi important în dezvoltarea de noi tehnologii și potențialul extinderii inovațiilor către alte locații de vânzare cu amănuntul.

„Toată lumea implicată urmărește Sfântul Graal pentru o experiență perfectă pentru clienți”, a spus Hou. „Clienților nu le pasă dacă acest lucru este realizat de tehnologie sau de o persoană, atâta timp cât este o experiență bună.”


Aspect și design în magazin

Aducerea oaspeților în ușă este doar începutul. Modul în care alegeți să vă proiectați cafeneaua și planul de podea și interiorul rsquos este la fel de important. De la alegerea dvs. de schemă de culori, lucrări de artă și decor de pereți, până la tejghea, zonă de luat masa, zonă de relaxare, vitrine, meniu, toalete și chiar punctul de vânzare, conceptul dvs. ar trebui să fie evident în întreaga cafenea.

Alegeți materiale, culori și iluminare care să vă creeze starea de spirit dorită. În timp ce vă ocupați de el, luați în considerare farmecele unice ale spațiului în sine. Există un punct focal în spațiu? Cum ai putea să profiți de asta?

Când rulați o cafenea cu spațiu limitat, este probabil că veți fi redus unele decorațiuni și veți alege un aspect ușor minimalist, cu pereți din cărămidă expusă, pentru a evita clienții să se simtă înghesuiți. Nu există nimic mai rău decât să vizitezi o cafenea pentru a vă relaxa după o zi lungă sau pentru a ajunge din urmă cu vechii prieteni și a avea oameni care se lovesc în mod constant de scaunul dvs. în timp ce încearcă să treacă.

Cu toate acestea, deținerea unei mici cafenele nu înseamnă neapărat că trebuie să arate gol. Mesele fac un loc perfect pentru o caracteristică decorativă, cum ar fi o mică vază sau chiar o sculptură. Pervazurile, pereții și rafturile ar trebui să fie profitate atunci când spațiul dvs. din podea nu oferă mult spațiu, la fel ca și tejghelele. O altă alegere excelentă ar fi instalarea de corpuri de iluminat decorative. Amintiți-vă, o cafenea mică nu este o scuză pentru lipsa stilului sau a interesului vizual. Este puțin probabil ca o cameră goală să vă ademenească clienții.


Vedeți aceste patru restaurante noi care se deschid anul acesta în Atlanta

Pop-up-ul care amestecă aromele vietnameze cu grătarul central din Texas se deschide ca restaurant Glenwood Park mai târziu în această primăvară. Deținut de Julian Wissman și Brian Holloway, Pho Cue se deschide în fostul spațiu Festivals Jerk Chicken Grill de pe strada Garrett. Wissman este în prezent un pitmaster la Fox Bros. Bar-B-Q din Candler Park și a declarat recent pentru AJC că pop-up-ul folosește multe dintre rețetele familiei soției sale din Thailanda și Vietnam. Meniul pentru restaurant ar trebui să fie similar cu pop-up-ul, care să conțină o varietate de banh mi și pho pe bază de grătar cu alegeri de proteine, cum ar fi carne de porc trasă, piept afumat sau ciuperci afumate. În ultimele câteva luni, Pho Cue apărea în fiecare duminică în parcarea restaurantului italian A Mano din vechiul Ward al patrulea. Urmăriți pe Instagram pentru actualizări. [EATL / AJC]

Cafeneaua de bere Hippin ’Hops se deschide în East Lake

O a doua locație a fabricii de bere Hippin ’Hops și Oyster Bar se deschide la complexul Hosea și al doilea din East Lake mai târziu în acest an, relatează AJC. Prima locație se deschide luna aceasta alături de Holy Taco pe Glenwood Avenue din East Atlanta Village. Când va debuta în EAV, Hippin ’Hops va deveni una dintre primele fabrici de bere deținute de negri care vor deschide o locație permanentă în Georgia. Deținută de Clarence Boston și Donnica Boston, locația mai mare din East Lake oferă mai multe locuri în aer liber și un accent mai mare pe mâncare. Ambele restaurante sunt conduse de bucătarul-șef Jamarius „J.” Băncile, care intenționează să ofere mâncăruri care încorporează o varietate de stridii de pe Coasta de Est, po'boys și alte farfurii cu fructe de mare. Banks a apărut ca concurent la emisiunea de concurs Food Network „Beat Bobby Flay”. Fabrica de bere Hippin ’Hops intenționează să producă mai multe stiluri de bere pentru consumuri premise și vânzări cu amănuntul. [EATL / AJC]

Neyow’s Creole Cafe, cu sediul în New Orleans, se extinde la Atlanta

Restaurantul New Orleans Neyow’s Creole Cafe deschide o locație din Atlanta de-a lungul Walker Street, în cartierul Castleberry Hill în această primăvară, potrivit Atlanta Business Chronicle. Deținut de nativii din New Orleans, Tamla Pierre-Taylor și Tim Dublecet, Neyow’s servește mâncare creolă, cum ar fi gumbo, somn din Louisiana, bile de raci, fasole roșie și orez. Pe lângă scaunele interioare, restaurantul are și un patio pe acoperiș, cu vedere la stadionul Mercedes-Benz și la centrul orașului Atlanta. Neyow’s face parte din planurile de reamenajare a unei clădiri istorice de pe Walker Street, susținută de H.J. Russell și Co. din Atlanta [ABC]

Un nou bar se deschide la Star Metals pe Howell Mill Road anul acesta

SMR Tap ar putea deschide iarna în complexul emergent Star Metals de pe Howell Mill Road, relatează Atlanta Business Chronicle. Potrivit unei cereri de licență pentru alcool depusă la oraș, se pare că barul nu va include alimente în meniul său și se va concentra exclusiv pe servirea de bere și vin, cu o capacitate de până la 40 de persoane. Cafeneaua și cafeneaua Prevail Roasters din Alabama s-au deschis în noiembrie la complex. Cafeneaua, situată la holul reședinței de la parter, are scaune interioare și exterioare. Odată ce construcția este finalizată, Star Metals va include spații pentru birouri, comerț cu amănuntul și restaurant, peste 400 de apartamente cu facilități precum o piscină pe acoperiș și un parc pentru câini și un hotel cu 176 camere. [ABC]


Blue House Coffee deschide prima cafenea vitrină lângă campusul ASU din centrul orașului Phoenix

Un angajat Blue House Coffee face o comandă în Phoenix, Arizona vineri, 1 februarie 2019.

De la bicicletă de marfă, până la standul de pe piața fermierilor, până la o cafenea vitrină, Blue House Coffee va oferi fanilor din centrul orașului Phoenix un loc mai permanent pentru a-și cumpăra berea.

Blue House Coffee, o companie locală de cafea din Arizona, care servește în primul rând preparate reci, a început în 2012, ca doi prieteni care experimentau o cafea.

Sam Beger, un absolvent al ASU, licențiat în antropologie și unul dintre proprietarii și fondatorii Blue House, a fondat compania împreună cu prietenul și coproprietarul său Nicholas DiPastena, care este absolvent al ASU, licențiat în economie. Cei doi au început această călătorie ca colegi de cameră, petrecând mult timp prăjind cafea și venind cu rețete noi în curtea casei albastre care a început totul.

Odată ce rețetele de cafea au fost rafinate, Blue House a devenit o afacere, operând un cărucior pe colțul University Drive și College Avenue din Tempe în 2012.

Beger a spus că va călători prin campus pe suportul său de încărcare-bicicletă-transformată-în-cafea, împreună cu ajutorul mai multor angajați cu jumătate de normă.

„Motto-ul nostru este să savurăm o cafea grozavă, în locuri grozave, alături de oameni minunați”, a spus Beger. „Ne-a plăcut foarte mult ideea de a aduce cafea specială acolo unde oamenii se adună deja.”

El a spus că el și DiPastena și-au început dimineața devreme pentru a servi preparate reci de calitate în tot campusul.

"Existau foarte puține cafenele de calitate în Tempe", a spus Beger. "M-am gândit întotdeauna că o cărucior de cafea care servește cafea rapidă, cu gheață de calitate ar fi o afacere excelentă."

După ce a primit o subvenție de la ASU Edson Student Entrepreneur Initiative, Blue House a stabilit relații cu fermierii de cafea și a creat mai multe cărucioare de cafea mobile.

Această dezvoltare a condus la extinderea Blue House pe trei piețe ale fermierilor, inclusiv pe piețele din Uptown, Old Town Scottsdale și Phoenix Public Market.

Clientul de multă vreme, Jenna Koblinski, a spus că, înainte de a încerca Blue House, nu era prea băutură de cafea. Dar autenticitatea conducerii de la Blue House și a comunității sale a transformat-o într-o băutură pasionată, a spus Koblinski.

Acum este unul dintre singurele locuri în care merge să cumpere cafea, a spus ea.

„Nu am întâlnit niciodată un grup atât de autentic de oameni cărora le pasă cu adevărat din toată inima de munca pe care o fac și de oamenii pe care îi întrețin cu cafeaua”, a spus Koblinski.

În decembrie 2018, Beger a deschis prima vitrina de cafenele lângă campusul ASU din Downtown Phoenix.

Blue House obține și își prăjește propria cafea de la o varietate de fermieri din întreaga lume, a spus el.

Beger a spus că a călătorit la fiecare fermă pentru o idee mai bună de unde provine cafeaua lui. Unele dintre aceste locații au inclus, Haiti, Costa Rica și Uganda.

„Pentru a fi cei mai buni prăjitori pe care îi putem avea, trebuie să înțelegem procesul prin care trec fasolea înainte de a intra în mănăstirea noastră", a spus el. „Credem că cafeaua este o poveste și cunoașterea producătorilor noștri de cafea este primul pas."

Beger a spus că a iubit întotdeauna știința din spatele prăjirii și preparării cafelei.

„Mi s-a părut extraordinar să văd cum temperatura și solubilitatea diferiților compuși din cafea se joacă în aroma unei cești”, a spus el.


Nou în Amarillo: restaurante și renovări care vin în centrul orașului

AMARILLO, Texas (KFDA) - Deschiderea alimentelor și a băuturilor se deschide, se extinde și se renovează în centrul orașului Amarillo, la timp pentru vară.

Primul restaurant gourmet hot dog de la Amarillo, The Hot Dog Hut, a fost deschis recent pe 10th Avenue.

Ei speră să devină un loc renumit atât pentru membrii comunității, cât și pentru cei care călătoresc prin Amarillo.

Personalul spune că a ales să deschidă de-a lungul 10th Avenue, deoarece centrul orașului continuă să crească, dar are puține opțiuni de prânz pentru bărbați și femei de afaceri.

„Nu există deloc o cabană hot dog sau hot dog în Amarillo”, a spus Barbara Hart, managerul Hot Dog Hut. „În afară de Wienerschnitzel, nu există nici unul celebru, nici unul foarte bun, așa că ne-am gândit că acesta va fi minunat și că va fi un loc minunat, deoarece este în centrul orașului.”

Restaurantul tematic din anii 50 oferă toate hot dog-urile de vită, cârnați jalapeno și link-uri fierbinți pe trei tipuri diferite de chifle cu homar.

Clienții pot cumpăra un hot dog specializat numit după unul dintre câinii de companie ai proprietarului sau își pot construi propriul hot dog din 14 toppinguri.

„Suntem foarte mândri, avem atât de mulți oameni care vin cu oameni care ne dau idei despre lucrurile pe care trebuie să le facem”, a spus Hart. „Avem hot dog-ul lunii pe care o vom face.”

Hart adaugă că câinele „Motley” este unul dintre preferatele lor.

„Aveți o carne de vită șase într-o singură, o uncie pentru cartofi prăjiți, ceapă la grătar, chili, brânză, salată de coles, muștar, ketchup și inel de ceapă deasupra, cu un coc obișnuit”, a explicat ea.

Hot Dog Hut oferă, de asemenea, inele de ceapă, câini de porumb și murături prăjite, împreună cu plute de desert și prăjituri.

Restaurantul este deschis în zilele lucrătoare între orele 11:00 - 18:00.

Chesney’s Whisky Saloon

De asemenea, nou deschis este Chesney’s Whisky Saloon, situat la 715 S Polk.

Crezând că Texas Panhandle este inima muzicii country și country, personalul Chesney’s Whisky Saloon a dorit să aducă un bar country autentic pe strada Polk.

„Suntem singurul bar de țară din centrul orașului”, a spus Andrea Jackson. „Amarillo este sediul central al AQHA și suntem centrul principal pentru carne de vită, țară și toate țările, totuși nu am avut un bar de țară.

Salonul oferă muzică live în fiecare sfârșit de săptămână, atât în ​​interiorul, cât și pe terasa lor în aer liber.

Spațiul se deschide ca restaurant în timpul zilei și se transformă într-un spațiu pentru băuturi și dans pe timp de noapte.

„Avem 40 de whisky-uri pe raft și majoritatea sunt din Texas”, a explicat Jackson. „Nu există un bar cu whisky adevărat în Amarillo, așa că am vrut să le oferim băieților din țară ceva în care să poată intra și să bea.”

Restaurant complet & # 064 Chesney & # 039s Whisky Saloon se deschide în curând. Data proiectată de deschidere este sâmbătă, 15 mai. Un meniu online și.

Postat de Chesney & # 039s Whisky Saloon joi, 6 mai 2021

Chesney’s Whisky Saloon este o extensie a vechiului bar Bodegas, care a fost închis acum.

Acum, spațiul combinat oferă patru stiluri diferite de muzică pentru toate vârstele.

„[Vechiul] Bodegas are pop latin pe ringul de dans. În partea de mijloc, avem top 40 și, pe partea lui Chesney, avem o trupă live în fiecare weekend la care poți dansa și un ring de dans frumos și asta este hit-urile country de astăzi ”, a explicat Jackson. „Jos, în Chesney’s, avem de fapt țara anilor 80 și 90, iar acolo este și un ring de dans complet. Dacă nu-ți place o muzică, poți să mergi într-o altă cameră și să asculți altceva. ”

Compania Palace Coffee

Chiar în josul străzii, unele schimbări au loc în centrul orașului Palace Coffee, în timp ce se pregătesc să deschidă o nouă vitrină în Wolflin Square.

Palace Coffee spune că se extind atât de rapid încât trebuie să deschidă o nouă mănăstire mai mare.

Mănăstirea actuală din centrul lor va fi renovată în locuri suplimentare și o sală de conferințe pe care oricine o poate folosi pentru a găzdui întâlniri.

„Trebuie să deschidem o nouă mănăstire. Chiar acum ne prăjim în locația actuală din centrul orașului, dar depășim ceea ce avem ”, a explicat Patrick Burns, proprietarul fondator al companiei Palace Coffee Company. „Vom adăuga spate și vom avea și o sală de conferințe. Așadar, acolo unde depozitul nostru actual este pentru cafeaua noastră verde, o vom transforma într-o sală de conferințe pentru ca oamenii de afaceri să poată intra și folosi. "

Noua mănăstire va fi găsită în noua locație a Palace Coffee din Piața Wolflin.

Locația va include primul cocktail bar craft de la Palace Coffee.

Numit „Royal”, cocktail barul va fi debutul Palace Coffee în spațiul pentru cocktailuri și își va extinde programul până mai târziu seara.

„Vom avea un nou concept numit Royal Bar”, a spus Burns. „Acesta va fi un cocktail bar de artizanat, care va fi și în spațiul în care oamenii pot veni și se pot bucura de cocktailuri artizanale cu noi. Vom servi orice tip de cocktail de ambarcațiuni, evident că vom avea și cocktailuri de cafea, pentru că asta știm, dar suntem foarte încântați să intrăm în jocul de cocktailuri. ”

Noua vitrină din Piața Wolflin intenționează să se deschidă la mijlocul lunii iunie în vechea clădire Furr.


ACS Q & ampA cu Brooke Reid

ACS: Ce presupune procesul dvs. general pentru munca dvs.? Am observat că unele eforturi sunt o colaborare între dvs. și un fotograf - obțineți materiale și puneți în scenă natura moartă, în timp ce altcineva face fotografia? Sau depinde proiect de proiect? Site-ul dvs. web menționează că fotografia este cea mai recentă iterație a lucrării dvs. de artist, deci înseamnă că ați început să faceți Tot de la captarea fotografiilor la iluminare până la tipărire?

BR: Procesul meu a evoluat destul de puțin în ultimul an sau cam așa ceva. În 2019, am început să folosesc un iPhone 8 vechi pentru a surprinde aranjamente florale pe care le făceam în zilele libere de la serviciu ca designer de evenimente independente. „Dahlias” este una dintre acele imagini. În aprilie 2020, când m-am trezit brusc fără să lucrez împreună cu iubitul meu Kyler Dennis, un cinematograf, el a început să mă ajute folosind țesătură duvetyne și bandă gaff pentru a bloca soarele în fereastra din fața casei noastre, în timp ce trageam flori aranjamente pe masa noastră de cafea. Atunci lucrurile au început să se potrivească pentru mine și am început să dezvolt un iluminat mai plin de dispoziție și dramatic în multe dintre fotografiile mele.

Acum sunt două tipuri de fotografii pe care le fac: cele care folosesc lumina soarelui în fereastră și care o diminuează pentru a modela imaginile (la început, Kyler m-a ajutat cu asta, dar acum ajută ocazional și eu lucrez adesea singur), și cele care sunt produsul unei iluminări exterioare mai grele. Din cauza constrângerilor financiare / de timp, aceste fotografii din urmă sunt rare și au fost împușcate pe loturi într-o serie de weekenduri. Pentru acele weekend-uri, procesul este după cum urmează: Voi crea o listă de fotografii aspre cu direcție de iluminare și inspirație estetică generală, și voi sursa țesături, vase, recuzită și flori și voi picta orice fundal sau piese de decor de care am nevoie.

Kyler pune la dispoziție un kit de închiriere ușoară bazat pe direcția mea, care este diferit de fiecare dată - închiriem de pe PC și ampE - și procesul de creare a imaginilor este foarte colaborativ. Blocăm toate ferestrele din casa noastră și folosim doar lumină artificială - de multe ori voi construi 70% -80% din scena de natură moartă înainte ca Kyler să înceapă să modeleze lumina și apoi voi face ajustări la set în timp ce el reglează luminile în mod corespunzător. În timp ce dirijez și filmez produsul finit, el este un cinematograf incredibil de talentat și, pentru că este obișnuit să lumineze oameni și să miște imagini, aduce o atmosferă cinematografică fotografiilor pe care le creăm. De asemenea, el folosește lumini de film pentru aceste fotografii, spre deosebire de bliț sau stroboscopuri cu care fotografii ar putea fi obișnuiți.

Fiecare imagine durează aproximativ 4 ore pentru a fi creată, de la început până la sfârșit, așa că am constatat că în aceste weekenduri, maxim 2-3 fotografii pe zi este maxim. „Still Life in White & amp Blue” și „From the Forest Floor” sunt exemple ale acestor imagini.

„Still Life in White & amp Blue” de Brooke Reid. Faceți clic pe imagine pentru a fi dus la magazinul online Brooke pentru a comanda o imprimare a acestei imagini.

„From the Forest Floor” de Brooke Reid. Faceți clic pe imagine pentru a fi dus la magazinul online al lui Brooke pentru a cumpăra o imprimare a acestei imagini.

Când lucrez la fereastră folosind lumina zilei, am aproximativ 45 de minute de vârf la soare, deci procesul este foarte diferit și este un pic ca încercarea de a captura fulgerele într-o sticlă. Nu este timp să te descurci prea mult cu detaliile înainte ca lumina să dispară. "Vaza nr. 1", "Olanda nr. 1 și ampl. 2" sunt exemple în acest sens.

„Vaza nr. 1” de Brooke Reid. Faceți clic pe imagine pentru a fi dus la magazinul online al lui Brooke pentru a cumpăra o imprimare a acestei imagini.

Prin comparație, „Camera de chihlimbar” a durat aproximativ 8 ore pentru a construi complet și a lumina și a fost prima dată când am folosit luminile artificiale pentru această lucrare. În general, utilizarea luminilor artificiale oferă mult mai mult control până în acest moment, am creat această lucrare în camera noastră de zi, deci este o provocare pentru Kyler să se potrivească tuturor luminilor pe care dorește să le folosească într-un spațiu atât de mic.

Plănuiesc să închiriez un spațiu de studio pentru următorul film în câteva săptămâni și aștept cu nerăbdare să mai am încă puțin loc de muncă! Portretele florale pe care le-am creat în ultimul an sunt primele piese pe care le-am creat vreodată, unde fotografia este ultima piesă - fundalul meu este în arta instalării - deci procesul de editare și imprimare este relativ nou pentru mine. Acum lucrez pe un monitor calibrat pentru imprimare - nu tipăresc eu însumi imaginile, dar fac culoarea corectă și lucrez cu o imprimantă pentru ca imaginile tipărite să se simtă cât mai aproape de fișierele digitale înainte de a vinde orice lucrare.

„Camera de chihlimbar” de Brooke Reid. Faceți clic pe imagine pentru a fi dus la magazinul online al lui Brooke pentru a cumpăra o imprimare a acestei imagini.

Am colaborat anterior cu alți fotografi, cel mai recent cu prietena mea Amanda Villarosa (Instagram: @villa_de_rosa) la câteva concepte pe care am vrut să le testez. Ea a filmat și a aprins toate imaginile terminate în timp ce eu am regizat și construit florale / recuzită. O parte din lucrările mele de design floral au fost surprinse de diverși fotografi și întotdeauna îl merit pe fotograf dacă nu sunt eu personal. :)

ACS: Puteți partaja mai multe detalii despre iluminatul din fotografiile dvs. cu ajutorul lui Kyler?

BR: Kyler folosește lumini continue, cu un amestec de lumină dură și moale pentru a obține aspectul general. În mod obișnuit, el folosește o sursă moale ca lumină cheie și adesea folosește un kit Dedo pentru a obține accente și accente pe anumite elemente. El folosește o mulțime de echipamente de prindere, cum ar fi steaguri și rame de difuzie realizate manual (rame cu hârtie de ceară lipite peste ele) pentru a tăia și modela lumina, și avem un kit Dot și Degete înmânat de un prieten, care este probabil cel mai râvnit instrument pentru acest gen de lucrări detaliate. De exemplu, este util pentru difuzarea sau tăierea luminii pe flori individuale sau bucăți de fructe. (Puteți vedea punctele și degetele la lucru în Nepenthes BTS!)

O scenă din seria „Portaluri” de Brooke Reid. Vedeți această imagine pe Instagram.

ACS: Care sunt unele dintre „instrumentele dvs. profesionale” - în ceea ce privește echipamentul camerei, obiectivele utilizate, configurarea iluminatului? Dar software-ul de post-procesare? (Eu personal folosesc Photoshop și Lightroom)

BR: În prezent filmez pe un Fujifilm XT3, cu un obiectiv de 16-55 mm / F 2.8. Tind să păstrez un polarizator pe camera mea, deoarece fotografiez adesea folosind lumina soarelui puternică.

Pentru postare, folosesc Photoshop cât mai puțin posibil - editarea nu este timoneria mea, așa că încerc să realizez cât mai mult, practic. Procesul meu de editare presupune eschivarea / arderea de bază, aplicarea unor gradiente de lumină și, cel mult, suprapunerea plăcilor de flori individuale sau a pliurilor în țesătură atunci când nu am putut realiza iluminarea ideală a întregii imagini simultan, în timp real. I work on a 27" BenQ monitor that has been calibrated for print. When I shoot with artificial light, I tether my camera to the monitor and use Capture One to check focus and lights on the photos, since the images are often super detailed in a way that's almost impossible to see on a smaller screen.

Dutch No. 1 by Brooke Reid. Click on the image to be taken to Brooke’s online shop to purchase a print of this image.

ACS: I assume all of your flowers for projects are living (is that right)? Who are some of the local vendors/florists that you collaborate with? (Your Instagram captions list @3porchfarm și @florabundanceinc—anyone else?)

BR: I work predominantly with live, cut flowers ('cut' is how we refer to flowers that have been cultivated to hold up once removed from the ground), and occasionally plants.

I don't collaborate with any florists per se, but I try to purchase a lot of my product from local flower farmers. I began creating this work just as the world was shutting down for COVID-19, and 3 Porch Farm—from whom I'd previously purchased on a weekly basis for years at the Freedom Farmers Market—began shipping mixed boxes of whatever was growing on their farm for the first time. Those weekly boxes were a lifeline to me when I couldn't buy flowers anywhere else and all my freelance work was totally off the table. Knowing that I would open this box and find a completely unique assortment of product was a design challenge that I looked forward to each week during those first few months of the pandemic. I would walk around my neighborhood of Grant Park and forage greenery to add to my 3 Porch Farm flowers, and I also asked my community on Instagram for cuttings of plants and flowers that they found interesting in an attempt to make the finished pieces more of a communal exercise. "Vase No. 1" is a piece that came out of those offerings from friends around town, as well as "Dutch No. 2".

“Dutch No. 2” by Brooke Reid. Click on the image to be taken to Brooke’s online shop to purchase a print of this image.

Now that the world has opened up a lot more, I've begun using national floral wholesalers as well, such as Dutch Flower Line in NY (Instagram: @dutchflowerlinenyfg) and Florabundance Inc (Instagram: @florabundanceinc) as well as Grace Rose Farm in CA (Instagram: @gracerosefarm). I still try to buy local as much as I can, from @3porchfarm and also from Evan Neal at Chattahoochee Queen (Instagram: @chattahoocheequeen) and @crackinthesidewalkfarmlet.

I've been really moved by the support I've received from the community--I've met new friends who want to contribute flowers they find or grow to the work, and the local growers have been so gracious with their product. There are so many talented farmers and gardeners here that getting to know some of them and incorporating the beauty they create into my own work has been a really special part of the past year, as hard as it was for everyone. I started this work as a floral designer working with cut flowers, with very little knowledge of their journey before they got to me. I began growing my own flowers from seed last year, and am currently growing a bunch of rare poppy varieties that aren't for sale as cut flowers to incorporate into my work, so it's come full circle.

ACS: The Amber Room is a fascinating project. Have you by chance visited The Catherine Palace in St. Petersburg to see the recreation of this room? What inspired you to create several of these prints?

BR: Thanks, and no I haven't been to see the recreation in St. Petersburg but would love to! I have actually been concepting a large scale installation revolving around The Amber Room for the past few years, but it's a big lift and I'm still wrapping my head around how to make it happen. For anyone who doesn't know about the Amber Room—as I hadn't even a couple of years ago!—the Amber Room is considered the Eighth Wonder of the World. Once the most expensive room in the world, it disappeared during World War II, and is commonly believed to have been dismantled and stolen by the Nazis, but there is a tremendous amount of speculation and lore around the whereabouts and final resting place of this space, as it's never been recovered. Rumor has it that many of the people who've tried to find it have died under mysterious circumstances.

Last spring, Kyler suggested we shoot a proof of concept to be able to give potential investors/donors a glimpse into the world I'd like to create one day, on a larger scale. I don't want to go too into the details just yet, but I'd like to create an immersive experiential installation that explores my interpretation of what it means to be in the world's most expensive room, on a sensory level. What does it smell like, feel like, taste like, look like? That, along with constructing a narrative about this place that effectively vanished, is what I'd like to explore with The Amber Room, and what inspired me to make this series of prints. For now, I'm deep in the process of researching as much as there is to be known about this room and its subsequent fate--I hope to one day soon bring it to life.

ACS: Tell me more about the butterflies seen in some of your work. Are they real? From where do you source them and what do they signify?
BR:
The butterflies are all real, preserved butterflies. I order most of them closed from bicbugs.com, and then I rehydrate their joints and spread them into positions I think will be useful. Occasionally I collect found insects from friends as well. While the flowers in these images are cut and already in the process of decay, I want there to be an element of the living in the pieces, and I like to think the butterflies and other insects achieve that. There are often insects in the still life paintings I'm emulating more generally, so I suppose they're a reference to that kind of work. In "From the Forest Floor," for example, I incorporated both cicada shells and a mature cicada to give a nod to the cycle of life happening within the still life itself.

ACS: Are you currently working with any brands or local retailers in the Atlanta area (if this is public information)?

BR: I am not working with any local retailers in the Atlanta area just yet--I am in the process of partnering with a couple of local ceramicists to design vases that I can shoot in my photos, and I'm super excited about that. For now, I am selling my work on my website at brookereid.com, but I'm always happy to talk if any local retailers are interested in carrying my work!

ACS: Have you ever submitted your work to websites that curate and profile artists? One of my favorites is Christopher Jobson's Colosal which I have been following for about a decade. I feel like your work deserves a larger viewership, so I'd like to help!’

BR: Mulțumesc! I do follow Colosal, but have honestly never thought about my submitting my own work. I have been building a very slow and steady viewership over the past year, and I'm very grateful to all those who've found me and my work, but I'd love to be able to share my work with more people. I have a lot of ideas I still want to explore, but it means a lot to know that my work is resonating with anyone on the other side of the screen in a really weird time. I'm excited to see where it leads and appreciate any tips of places I should consider submitting!

ACS: Anything else that you'd like to share about your work or about yourself that isn't on your website or Insta?

BR: This past year has been a total shock to the system in a lot of ways. Prior to Covid, I was a busy freelance floral designer branching out into designing large scale art installations for corporate events--I never saw the work I'm creating now as a part of my trajectory as an artist. The world became a lot smaller overnight, and it forced me to be resourceful and pivot creatively to suit my new circumstances. Ironically, the process of creating this current body of work, mostly in relative isolation, has felt more collaborative than anything I've done before from the farmers and friends growing gorgeous and inspiring flowers and contributing props, to Kyler's lighting, and hopefully soon, to collaborating on designing vessels with ceramic artists for my photos, it's taken a village. This collaboration has been a reaffirming experience for my practice as an artist.

Thank you to Brooke (fotografie) for taking the time to agree to this interview and providing such detailed responses about her work. If you enjoyed this inaugural post in the “Follower Spotlight,” please check out Brooke’s website and a sustine her work. Thank you again to Brooke for the opportunity to spotlight her beautiful work.


Priveste filmarea: Asamblare raft metalic, montaj rafturi metalice, rafturi magazin


Comentarii:

  1. Wynne

    Fine, I thought so.

  2. Adjatay

    Să fim.

  3. Arashidal

    I hope everything is normal

  4. Fleming

    Change sows confusion, constancy - boredom

  5. Dokree

    Calma!



Scrie un mesaj