ro.blackmilkmag.com
Rețete tradiționale

Tocană de vită simplă a lui Jools

Tocană de vită simplă a lui Jools


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tocană de vită simplă a lui Jools

Inimă, încălzitoare și ușor de asamblat

Inimă, încălzitoare și ușor de asamblat

Serveste 6

Se gătește în 2 ore 30 minute

Dificultate: foarte ușor

Nutriție pe porție
  • Calorii 229 11%

  • Grăsimi 8,5g 12%

  • Saturați 2,6g 13%

  • Zaharuri 4.4g 5%

  • Sare 0,3g 5%

  • Proteine ​​24,2g 48%

  • Carbohidrati 14,5g 6%

  • Fibra 2.6g -

A aportului de referință al unui adult

Ingrediente

  • 4 crenguțe de cimbru proaspăt
  • 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
  • 2 praz mediu
  • 1 băț de țelină
  • 2 morcovi
  • 1 lingura ulei de masline
  • 500 g carne de vită tocată cubulete de calitate
  • 1 lingură de făină simplă
  • 2 linguri piure de roșii
  • 2 linguri de hrean ras sau o buna rasare de hrean proaspat
  • 1 litru de carne de vită sau legume organice
  • 1 frunză de dafin proaspătă
  • 75 g linte roșie

Metodă

  1. Preîncălziți cuptorul la 170ºC / 325ºF / gaz 3.
  2. Alegeți și tocați mărunt frunzele de cimbru și rozmarin. Tăiați, spălați și tocați grosolan prazul, tăiați și tocați mărunt țelina, apoi coajați și tocați mărunt morcovii.
  3. Așezați o oală mare de tocană la foc mediu-mare cu uleiul și ierburile. Se prăjește câteva minute, apoi se adaugă legumele tocate și se fierbe încă 8-10 minute sau până se înmoaie puțin, amestecând regulat.
  4. Adăugați carnea și continuați să prăjiți până se rumenesc peste tot și sucurile s-au îndepărtat. Se amestecă făina în tigaie, apoi se adaugă piureul de roșii, hreanul, bulionul și dafinul.
  5. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Răsfoiți și udați o bucată de hârtie rezistentă la grăsimi, apoi deschideți-o și așezați-o deasupra tocăniței. Acoperiți cu un capac și introduceți în cuptor pentru 2 ore.
  6. În această etapă, îndepărtați substanța rezistentă la grăsime și îndepărtați orice grăsime de pe suprafață, apoi completați cu 200 ml de apă. Presărați lintea, apoi înlocuiți grăsimea, acoperiți-o și puneți-o înapoi în cuptor pentru încă 30 de minute sau până când lintea este gătită.
  7. Când a trecut timpul, îndepărtați frunza de dafin și lăsați tocanita să se agite bine pentru a vă asigura că nimic nu s-a lipit de fundul cratiței. Dacă tocanita este puțin groasă, adăugați puțină apă clocotită pentru a o subția. Dacă este puțin subțire, așezați oala pe plită și fierbeți ușor până când lichidul se reduce la consistența dorită.
  8. Gustați tocănița și condimentați cu piper negru proaspăt măcinat, dacă este necesar. Delicios servit cu piure sau copt de cartofi și niște verdeață îmbrăcată în lămâie.

Sfaturi

Încercați să experimentați diferite leguminoase și boabe în loc de linte roșie despicate. Îmi place în special orzul perlat, dar ai putea folosi și câteva boabe de canelini scurse. Rețineți că, pentru lucrurile care nu aspiră mult lichid, poate fi necesar să reduceți ușor cantitatea de stoc.



Priveste filmarea: Tocanita de Vita cu Cartofi - Reteta de la Mama


Comentarii:

  1. Thaumas

    Greșesc.

  2. Tok

    Cred că te înșeli. Să discutăm despre asta. Scrie -mi în pm, vom vorbi.

  3. Tsidhqiyah

    Cu ce ​​curent nu va veni! ..)

  4. Voodoorn

    Ai lovit semnul. Există ceva și cred că este o idee bună.

  5. Aleron

    Sună că este tentant



Scrie un mesaj